Hoteles australianos lanzando su oportunidad de impresionar en un escenario mundial

¿Tiene FOMO de aquellos con exenciones para trotar por el mundo en 2020? Puede que sea hora de volver a poner esos celos en la caja.

¿Por qué? Aunque viajar al extranjero ahora mismo puede inspirar envidia mientras estás fuera, también puede inspirar lástima cuando regreses.



Desde un hotel de Sydney siendo descartado de la cuarentena de coronavirus programa por ser 'sucio' para los huéspedes de hoteles de cinco estrellas que se ven obligados a soportar comidas que harían temblar incluso a los pasajeros de clase ganadera más curtidos , la cuarentena hotelera ha demostrado ser una lotería.



Como Jaynee Wehbe, directora de ventas globales de TRIANGL, a quien a principios de este año se le concedió una exención para viajar a Ibiza e Italia por negocios (y regresó a Australia la semana pasada), recientemente nos mostró , incluso en un hotel relativamente lujoso, hay una serie de desafíos que plantea la cuarentena de un hotel australiano (un requisito legal para cualquier persona que ingrese al país en este momento).

Aunque sus publicaciones son algo irónicas (reconoce claramente que es The Sheraton Grand, no Guantánamo), brindan información interesante sobre los desafíos cotidianos de la cuarentena hotelera en Australia.



También muestran cómo los hoteles australianos están perdiendo una oportunidad de oro para mostrar al mundo lo que pueden hacer. Especialmente dado que todos están en Instagram en este momento, empapándose más contenido que nunca , pensarías que querrían pavonearse.

No solo eso, sino que dada la escasez de actividades para The Quarantine Bound durante sus 14 días en el limbo, era más que predecible que los huéspedes del hotel compartirían sus comidas en las redes sociales, para que el mundo lo viera.

Desafortunadamente, como uno de los huevos revueltos más gelatinosos que jamás hayamos visto, publicado en Instagram por los programas de Jamie, la presentación de la comida no parece estar a la vanguardia de las prioridades de los hoteles australianos en este momento.



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Si bien gran parte de la culpa se puede atribuir a la pandemia (algo fuera de las manos de Jaynee y del hotel), todavía se siente como si los hoteles de Australia se estuvieran perdiendo una oportunidad de oro aquí (ya que casi se puede garantizar que cada aburrido aislamiento-ee estará instalando cada comida en Instagram).

Por supuesto, presentando comida en bandeja, a la Desayuno flotante de Nusa Dua, en medio del CBD de Sydney, durante una pandemia, no es una opción. Tiene mucho sentido que los hoteles presenten la cocina en paquetes o cajas sellados. Sin embargo, en lugar de invertir en presentación y enviar una mierda culinaria al mundo (en la parte superior de nuestra cabeza, una vitrina sería altamente 'gravable'), los hoteles están dejando las comidas en bolsas de plástico.

Agregando al argumento de que los hoteles harían bien en dejar las mandíbulas de los clientes colgando de saliva (en lugar de embriagarse de horror), es que la era posterior a la pandemia podría ser la gran oportunidad de los hoteles para arrebatar a los viajeros de los restaurantes.

Director de Grupo de Alimentos y Bebidas en Hoteles en Ovolo , Vincent Lombino recientemente dicho DMARGE cuando se reanuda el viaje, la gente puede dar otra oportunidad a los restaurantes de los hoteles, después de haberlos rechazado durante décadas.

“¿Tendrán que cambiar las cosas después de la pandemia? Llevo mucho tiempo en este negocio (y) todo el concepto era que a la gente nunca le gustaba comer en los hoteles '.

'No pensaste que podrías tener una buena experiencia, no pensaste que encontraras cosas interesantes, no pensaste que encontrarías buenos bartenders'.

Sin embargo, según el Sr. Lombino, esto podría cambiar ahora: “Durante los próximos 12 meses (los turistas) realmente van a estar mirando con atención todo: dónde se hospeda, qué está comiendo, qué está bebiendo y nivel de limpieza (de los lugares en los que cenas y te quedas) '.

'Creo que la gente se sentirá mucho más segura (en los hoteles)'.

“Los hoteles que lo hacen bien realmente van a ver un renacimiento, volviendo a los viejos tiempos (hace 20, 30, 40 años) cuando todos los mejores restaurantes estaban en hoteles. Se mudaron pero tienen la oportunidad de regresar ”, dijo Lombino a DMARGE.

'No pagamos el alquiler del restaurante y el bar; todo está dentro de la huella de nuestro hotel, no tenemos facturas de gas y electricidad separadas (y) hemos compartido los servicios de la parte posterior de la casa con la contabilidad'.

“Podemos permitirnos tener más personal, podemos permitirnos tener productos de mayor calidad, podemos cobrar menos por esto porque no estamos soportando tantos de esos costos fijos. Creo que nosotros (la industria de la restauración hotelera) tenemos la oportunidad de recuperar parte de esa confianza y lealtad de los consumidores y huéspedes '.

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Los hoteles de Sydney, sin duda, lo están haciendo difícil durante estos tiempos difíciles, con la ocupación de este año muy por debajo del 10%, según Turismo Alojamiento Australia . Entonces, por un lado, es totalmente comprensible que los establecimientos no estén rompiendo el banco para impresionar a los viajeros que regresan.

Por otro lado, para aquellos que pueden permitírselo, no podemos evitar pensar que esta es una oportunidad perdida. Hasta entonces: sigue soñando con Capri & hellip;

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Una publicación compartida por JAYNEE PENNY (WEHBE) (@jayneejaynee) el 18 de agosto de 2020 a las 2:49 am PDT