Italia revive la tradición del siglo XVII de la que todos los países pueden aprender

La necesidad es la madre de la invención. Pero no siempre necesitamos buscar inspiración. De hecho, una de las herramientas que podría ayudar a la industria de la hospitalidad de Australia a recuperarse de la pandemia podría surgir del siglo XVII.

Como El planeta solitario informó el sábado, 'las empresas en Italia están reviviendo la tradición (del siglo XVII) de vender vino y otras bebidas desde pequeñas trampillas en las paredes conocidas como vitrinas'.



Bodegas, heladerías y bares, particularmente en la Toscana, están utilizando la técnica para atender a los clientes mientras mantienen el distanciamiento social, a medida que la región sale del bloqueo.



Los (literales) 'agujeros en las paredes' habían sido preservados por organizaciones locales sin fines de lucro. Buchette del Vino .

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Una publicación compartida por Growing Up Italian (@growingupitalian) el 7 de agosto de 2020 a las 4:30 pm PDT



De acuerdo a El planeta solitario , “Las vitrinas de vino aparecieron por primera vez en el siglo XVII & hellip; durante la plaga italiana de 1629-1631 '.

“Le pasaron el frasco de vino por la ventana al cliente pero no recibieron el pago directamente en sus manos. En cambio, le pasaron una paleta de metal al cliente, quien colocó las monedas sobre ella, y luego el vendedor las desinfectó con vinagre antes de recogerlas ”.

No es de alta tecnología, pero este método de servir comida y bebida (cambiar vinagre por desinfectante de manos) puede resultar útil en todo el mundo a medida que nos recuperamos de 2020.



Ingrese: Australia. Mientras Victoria lucha con un segundo cierre y NSW coquetea con la idea de uno, las 'vitrinas' pueden ser una estrategia que los propietarios de pequeñas empresas de toda Australia deben considerar.

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¿Por qué? Como El heraldo sol informes, el bloqueo 2.0 ha afectado duramente a la hospitalidad de Melbourne. Un promedio de 44 pequeñas empresas cierran sus puertas cada día, y las que aún están a flote se han reducido a comida para llevar.

Mientras tanto, en Sydney, aunque los restaurantes y cafés todavía pueden operar (con nuevos protocolos de distanciamiento), los casos confirmados están aumentando y las autoridades temen que pronto sea necesario implementar medidas más duras.

Pero, ¿y si hubiera un término medio?

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Una publicación compartida por Lisa Brancatisano (@ this.tuscan.life) el 13 de septiembre de 2019 a las 7:00 am PDT

Las ventanas de vino reducirían el ~ ick ~ que obtienes actualmente cuando una persona muy importante pasa corriendo junto a ti (o Dios no lo quiera se suene la nariz) en un café, al mismo tiempo que te brinda esa interacción humana que diferencia un agujero en la pared (ya sea hipster o 17th siglo) de Uber Eats.

La idea está ahí fuera. Ahora solo necesitamos que el gobierno (y los cafés y restauradores australianos) se sumen.

Después de todo: nadie puede decir que la tecnología no existe & hellip;