Guía de un magnífico bastardo para las cervezas más geniales del mundo

No necesitará que le digamos en qué mundo espléndidamente saturado de cerveza vivimos hoy en día. Un vistazo rápido a los estantes de nuestras tiendas de botellas es suficiente para recordarnos lo afortunados que somos de existir en una época en la que los cerveceros están limitados solo por su imaginación.

Dicho esto, la plétora de bebidas que ahora puedes encontrar almacenadas en tu local a veces puede volver la cabeza de un caballero.

El conocimiento, entonces, es poder. ¿Cuáles son los estilos básicos que existen? ¿Qué puede esperar de ellos en general? Cuando se trata de un magnífico bastardo que pide una pinta bien merecida, lo único que suda a la vista debe estar en el exterior del vaso.



Almacenamiento

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Este es el estilo de cerveza más popular del mundo y viene en una gama de pálido, dorado, ámbar y oscuro. Pale lager es la cerveza más producida comercialmente en nuestro planeta y la más consumida (y más fácil). Es la gota elegida por muchos buenos estereotipos, desde tíos que rodean a Barbie en un día abrasador, hasta hooligans de fútbol maltratados y estudiantes universitarios privados de dignidad. Para muchos de nosotros, es leche materna.

Gota de elección: Weihenstephan Original - 5.1% Vol. Esta cerveza lager brillante tiene un maravilloso acabado ligero de lúpulo, y va muy bien con ensaladas y aves, por lo que puede compartir una con la señora, o va igual de bien con un guiso, para que pueda compartir un paquete de seis o dos con los muchachos.

Pilsner

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Definidos por sus creadores checos, entusiastas bebedores de cerveza (casi 300 pintas por persona al año), las pilsner son transparentes y de color pajizo con una sutil malta que remata seca y limpia. Una cerveza hecha para beber.

Drop de elección: Pilsner Urquell - 4.4% Vol. Este es el pilsner original de la República Checa, creado en 1842, a partir de cuyos lomos brotaron todos los demás pilsner en el mundo. Solo sobre esa base, todo magnífico bastardo debería probar este brebaje si aún no lo ha hecho. Bueno con casi cualquier cosa, desde Pad-Thai hasta salchichas de cerdo.

Pale Ale

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Elaboradas con maltas “pálidas” ligeramente tostadas, estas ales, aunque similares a las IPA, tienen un carácter más equilibrado de malta a lúpulo. Entonces, si buscas algo con más personalidad que una lager, pero un poco menos revoltoso en el paladar que una IPA, prueba uno de estos.

Gota de elección: propietario de Timothy Taylor - 4.3 Vol. Quizás nuestra favorita, esta pale ale clásica absoluta debería transcribirse en los anales de la historia de la cerveza. No hay nada que se compare a estar inactivo en un pub británico clásico de una tarde fría y ventosa, deslizarse en un taburete en el bar y ver al propietario tomar una pinta de este néctar. Ha ganado más premios que cualquier otra cerveza en el Reino Unido por su renombrado equilibrio entre amargo y dulce. Solo cállate y bebe.

IPA

Lastre IPA

Curiosamente, la API surgió cuando los cerveceros descubrieron que al agregar más lúpulo a sus pale ales podían conservarlas de manera más efectiva en los largos viajes desde Inglaterra a la India. Este estilo es conocido por intensas notas florales, especiadas y lupulosas que toman tu lengua por innumerables. Lleno de sabor, puede llevar algún tiempo adquirir completamente el sabor de una IPA, pero persevera y serás recompensado.

Caída de elección: Ballast Point Sculpin - 7% Vol. Lúpulo y lleno de notas cítricas, junto con un poco de albaricoque, esta infusión recuerda las islas tropicales y los tranquilos días de playa dedicados a la pesca. Con esto en mente, combine este taponador ganador de la medalla de oro con un buen plato de arroz o curry a base de coco, o con un delicioso pollo jerk.

cerveza negra

cerveza negra

Estos eran habitualmente los porteadores más “robustos” y más alcohólicos que producía una cervecería. Normalmente, estas cervezas son muy parecidas a tomar una cena asada; delicioso, pero pesado. ¿Alguna vez has disfrutado de una Guinness? 'Curso. Entonces has disfrutado de una cerveza negra.

Gota de elección: Mike’s Vanilla Coffee Porter - 8% Vol. Del otro lado del estanque, en Taranaki, Nueva Zelanda, llega este delicioso y cremoso número de los talentosos bastardos de Mike's. Esta infusión de tono negro y baja carbonatación comienza dulce antes de sucumbir a un delicioso acabado de café tostado. Toma uno de estos en lugar de postre.